Skylanders bursdagskake av sjokolade for gutter

Skylanders er et veldig populært dataspill blant gutter for tiden, så vi tenkte å lage noe kult i år også. I fjor var det Trash Packs og Trash Pack kake.

Vi skal lage en scene fra Skylanders med 2 øyer av jord med grønt gress, foss ved siden av broen over den, spiselige stein i vannet og på bakken, samt noen Skylanderfigurer og selvfølgelig navn på bursdagsbarnet:

_MG_2228

Det var ganske enkelt å lage kaken. Elementene i scenen er: 4 øyer med jord og grønt gress på toppen, spiselige stein, vann og noen Skylanderfigurer (virkelige).

Vi starter med å bake 2 runde sjokoladekaker. Jeg bakte først to kaker med varmluft, med 1 i en større og 1 i en mindre form (rund form). Til slutt bakte vi 1 kake i langpanne. Kaken i langpanne har jeg så skjært i to sirkler med forskjellige diametere.

skjære kake i flere runde sirkler

Det var veldig bra å ha et stort kakebrett som hadde god plass til både store og små øyer. Når jeg pyntet kaken ble det mye søl av sjokoladekrem og “gress”, men det er bare å rydde opp etterpå.

Når kakene var avkjølte (jeg bakte dagen før) smurte jeg hver av de med smørkrem med sjokolade og stablet oppå hverandre i to grupper:

_MG_2217

Kakepynt

Første steg er å lage gress ved å piske fløtekrem (1 pakke laktosefri fløte med 100 gram melis) og jevne ut toppene i kakene. Dette er for at gresset ikke skal falle av.

Gress har jeg laget av kokos blandet med grønn konditorfarge. Ha kokosen i en brødpose, legg til noen dråper med grønn farge og blande til fargen er jevnt fordelt.

Kakene er smurte med fløtekrem og har grønn grass av kokos på toppen

Neste er fossen på siden av kaken. Pisk fløtekrem med noen dråper blå konditorfarge. Ha det på kaken og forme det som vann i en foss.

Broen laget vi ved å dele julemarsipanpølser  med kniv på midten. Det er også penere å kutte av endene slik at det ser likt ut på begge sider. Det er også smart å skjære små spor på undersiden av marsipanpølsene slik at de holder seg på plass før bindemiddelet tas på. Som bindemiddek brukte vi melis.

Småstein i vannet er en karamellisert popkorn i svart farge. Det fås kjøpt i godtebutikker.

Avslutt det hele med noen Skylanderfigurer på kaken. Ha plast rundt føttene, for å ikke ødelegge figurene.

Skriv navn på bursdagsbarnet med hvit fløtekrem eller annen pynt og nyt kaken!

Sjokolade icing eller smørkrem

Smørkrem (eller “icing” på engelsk) er en hard strukturert smøring til kaken som holder strukturen godt. Den er veldig grei for større kaker slik som “Trash pack kake”, “Skylanders øyer kaken” og andre.

For å lage smørkrem har jeg blandet 2 kopper melis med en halv kopp kakaopulver, 2 store skjeer melk og 200 gram smør. Jeg brukte laktosefritt smør fra Valio (kjøpt i Sverige) og laktosefri melk for å lage laktosefri kake.

laktosefri smørekrem til trash pack kake

Bland smør med melis til en jevn masse for hånd, og deretter bruke en mikser for å blande blandingen til en jevn og myk masse.

bruk mikser for å lage sjokoladesmørekrem

Spiselige Trash Pack figurer

Trash Pck kake av sjokolade med spiselige trashes

I min forrige post har jeg fortalt om hvordan å lage en Trash Pack kake. Jeg har sagt at hele kaken er spiselig, inkludert Trash Pack figurene. Her skal  jeg fortelle hvordan vi har laget figurene.

Jeg brukte hvit “sugar fondant” eller sukkermasse som grunnlag for figurene. Massen tørker fort i friluft, så det er lurt å forberede alt på forhånd.

forbereder sukkermasse trash packs farge kniv melis

Her har jeg lånt Trash Pack figurer fra ungen min, hvit sukkermasse, melis, pynt til figurene, konditorfarge og en kniv.

Først blandet jeg hvit sukkermasse med flere forskjellige farger: grønn, rød, svart, orange og blå i tillegg til hvit. Figurene har flere farger og da er det lurt å ha de klare før du begynner å modellere de. Som sagt tørker massen fort, så ha massen i en brødpose eller ligende posen mens du jobber.

grønn trasj pack med røde striper

Start med å lage en kropp og så legg på detaljer som foter, ører, munn og andre ting.

spiselig trash pack figurer

Legg de på en stødig overflate slik at de tørker riktig.

Bursdagsbarnet laget egne figurer

Bursdagsbarnet syntes også at det var stas å hjelpe til med å lage pynt til egen bursdagskake.

edderkopper til trash pack kake pynt

Siden det er Trash Pack trengte vi noen pynteedderkopper også. Her er de laget av svart sukkermasse og de er fullstendig spiselige! Bena til den store edderkoppen var litt for tynne, så de brakk rett av nå den var tørr. Her er det forbedringspotensiale.

trash pack figurer

Hele familien har deltatt i aktiviteten.

_MG_7357

Noen figurer har vi også sprayet med sølvspray slik som på kaken. Dette likte barnet veldig godt!

_MG_7429

Trash Pack bursdagskake med spiselige trashes

trash pack birthday cake with sweet trashes

Tenkte jeg skal lage noe kult til guttebursdagen til 7-åringen vår. Siden han er veldig glad i Trash Pack figurer ble det en trashpack kake med spiselige trash som overraskelse. Det ble imidlertidig ikke noen overraskelse da disse tok lang tid å lage og han syntes det var faktisk mer gøy å lage de selv, enn å spise de etterpå.

Kaken ble også helt laktosefri (med laktosefri smør og laktosefri melk)! Jeg laget den også veldig stor av hele 6 runde sjokoladekakebunner (slik at det ble nok til 16 gutter og oss)!

Jeg baket bunnene kvelden før slik at de fikk avkjølt seg skikkelig.

Bake mange runde sjokoladekaker på forhånd

Siden Trash Pack bøtta er høy trengte jeg mange kaker.

Skjær bort toppen på kakene slik at de blir noenlunde jevne når de stables på hverandre.

Skjær bort ujevn toppen av sjokoladekakene

Jeg valgte smørkrem til kaken da den holder strukturen godt på “sølvbøtta” rundt og det grønne slimet på toppen. Vi vil ikke at pynten begynner å skli av kaken i prosessen.

Legge bunnene oppå hverandre og smør litt av kremen mellom slik at de blir ikke så tørre.

smør litt av kremen mellom bunnene

Siden kaken blir veldig høy er det lurt å dele den i flere etasjer. Jeg brukte kartong med folie over for å lage fundament mellom etasjene.

karton med folie rund som kake deler

I andre land kan man kjøpe slike ting for kaker, men her i Norge ser folk bare rart på meg når jeg spør om slike ting. Så jeg måtte improvisere.

sjokoladekake med flere etasjer og delingslinje av kartong

Jeg lagde 3 etasjer til sammen ved å legge et skille etter hver andre kakebunn.

Smør godt med krem på begge sider av foliekartongene. Dette gjør det lettere etterpå å skjære kaken.

smør godt med smørekrem på alle sider

Her er hele grunnlaget for kaken. Alle 6 kakebunnene. Det gjør ikke noe at det er ujevnt på sidene. dett fikser vi senere med kremen.

seks kakbunner for å lage trash pack bøte

Smør kremen jevnt rundt kaken til en bøtteform.

stor og høy sjokoladekake

Neste steget blir å la kaken stå i et kjølig rom (kjøleskap eller balkong om vinteren) slik at smørkremen stivner og dermed hjelper til med å holde strukturen i kaken.

Når vi venter på at kaken skal stivne, skal vi lage pynten som skal rundt bøtta. For dette har jeg brukt sukkermasse som heter “sugar fondant”, konditorfarge og spiselig sølvspray.

Bland litt av svart konditorfarge i en sukkermasse slik at fargen på massen blir grå.

lag grå sugar fondant

Mål omkrets og høyde til kaken. Av de målene lager du et rektangel som er litt større enn målene. Det hvite på bildet er ikke mel! Det er melis!

Grå sugar fondant eller sukkermasse

Proporsjonene til min kake ble store. så jeg måtte rulle lokket på en rull med bakepapir mellom for å få den opp fra bordet uten å ødelegge den.

Stor sukkermasse rektangel rulles på en rull

Dekk så sidene på kaken med det grå lokket. Det hjelper mye om dere er 2 personer. Lag rifter med en tynn pinne slik at det ser ut som en Trash-Pack bøtte.

Grå bøtte lokk på sjokoladekake

Den virkelige bøtta er laget av aluminium og ser ut som sølv. For å få til dette har jeg kjøpt en spiselig “Pearl” glitterspray på Jernia. Du kan bruke “sølv” hvis du finner det. Det var ikke så lett i Norge!

spiselg glitter spray kjøpt på jernia

Spray den så over lokket. Jeg gjorde det på badet fordi glitterstøv legger seg overalt.

spray kaka med glitter spray på badet

Neste steget er å lage en slimtopp.  Slimet er grønt så vi må blande grønn konditorfarge inn i sukkermasseen.

Grønn slim sukkermasse

Mål diameteren på kaken, og skjær så hengende slim utenfor diameteren, og legg på kaka.

Trash Pack kake med grønn slim

Pynt så med vanlige eller spiselige Trash Packs og kakelys.

Trash Pck kake av sjokolade med spiselige trashes

Colgate har sukker (laktose) i tannkrem!

Tannkrem med sukker (laktose)
Tannkrem med sukker (laktose)

Man slipper ikke unna å sjekke innholdslisten på uansett hva man kjøper. Her har vi oppdaget at tannkrem inneholder sukker (laktose)!?!

Ikke det at jeg har for vane å spise tannkrem, men det er bestandig noe som sitter igjen i munnen etter en tannpuss. Og man drikker gjerne et glass vann eller 2 før man legger seg.

Tannkremen heter MaxFresh with Mouthwash Drops.

Dette er innholdslista:

  • Sorbitol
  • Aqua / vann
  • Hydrated Silica
  • PEG-12
  • Sodium Lauryl Sulfate
  • Aroma
  • Lactose!!!
  • Cellulose Gum
  • Cellulose Tetrasodium Pyrophosphate
  • Cocamidopropyl Betaine
  • Sodium Fluoride
  • Sodium Saccharin
  • Hydroxypropyl Methylcellulose
  • Menthol
  • Menthyl Lactate
  • Glycerin
  • Limonene
  • Cl 77891
  • Cl 42090

En ganske lang liste

Innholdsliste
Innholdsliste

som skal gjøre tennene skinnende rene og munne frisk…

“Fersk hjemmelaget leverpostei” ikke så hjemmelaget likevel

Fersk hjemmelaget leverpostei
Fersk hjemmelaget leverpostei

Jeg fikk lyst på noe ovnsbakt leverpostei her om dagen da jeg var innom Meny på CC Vest. Tilfeldigvis hadde jeg kameraet med meg.

Etter å ha sett på innholdsdeklarasjonen fikk jeg ikke så særlig lyst på den likevel (egentlig tåler jeg den heller ikke).

Trykk på bildene for fulle størrelser.

Innholdet er:

  • Lever av svin og storfe (36%)
  • Hodekjøtt av svin
  • Vann
  • Svinefett
  • Kjøtt av svin
  • Løk
  • Melkepulver
  • Ansjos
  • Stivelse
  • Dekstrose
  • Salt (1.9%)
  • Pepper (1.3%)
  • Tomatpuré
  • Krydder
  • Naturlig aroma
  • Vaniljesukker
  • Antioksidant (askorbinsyre)
  • Konserveringsmiddel (natriumnitritt)
Innhold
Innhold

1) Det er mer hodekjøtt av svin enn det er svinekjøtt i leverposteien.

2) Det er mindre svinekjøtt enn svinefett.

3) Den inneholder melkepulver! Hva er vitsen med det? Jeg kan definitivt ikke spise den da.

4) Den inneholder fisk (ansjos!).

5) Og den inneholder en del andre ting som ikke mer med i en hjemmelaget leverpostei…

Bare tull og bedrag fra Stabburet dette …

Drakk øl, fikk sparken.

Faen er det slags verden vi lever i?

Det må jo være mulig å se gjennom fingrene på et morsomt stunt som den finske nyhetsoppleseren Kimmo Wilska i YLE gjorde her om dagen, å styrte ei øl på direkten(1).

Og attpåtil var det i et innslag om nettopp uteplasser og øl.

I tillegg var det bare synlig i under 1 sekund. Hadde regisøren ventet 2 sekunder til med å sette tilbake til studio så hadde det aldri blitt vist på TV.

Og ja. Med å lage bråk om dette får du jo nettopp reklamert om øl!

Men uansett, jeg tror jeg skal ta meg ei øl nå…

  1. http://e24.no/media/article3860611.ece []

Village Tandoori / Village Restaurant i Bygdøy Allé

Faen det er lenge siden jeg har blitt så skuffet i en restaurant!

Bare for å si det med en gang. McDonalds er bedre. Der får jeg det jeg ber om.

Egentlig er det bare tragisk. 3 ganger prøvde de å servere meg mat med melk eller fløte. Det vil si, 3 ganger jeg vet om. Magen var i rimelig ulage etter det restaurantbesøket.

Jeg var med i en håndfull gruppe der jeg var den eneste med spesielle(1) behov.

Det starter med at vi får menyen og litt valgfri drikke. Jeg får et knippe retter jeg kan velge som de kan lage uten melkeprodukter / fløte.

Jeg valgte nr 8 – Garlic Chicken, med ekstra sterk saus.

Mens vi venter på maten blir vi servert enkle forretter. Tabbe nr 1. Og tror du jeg kan spise noe av det? NEI. Jeg ble rimelig irritert da. Eneste jeg kunne gjøre var å drikke alkoholfri øl, siden jeg skulle kjøre hjem etterpå.

Så kommer endelig maten. Jeg er rett og slett sulten og irritert etter “forretten”.

Tabbe nr 2. Sausen var laget med fløte. Og det etter at servitørene sa de kunne lage den uten fløte og jeg ba eksplisitt ved bestilling om at jeg ikke skulle ha melkeprodukter. Heldigvis var sausen i et eget beger slik at jeg kunne starte å spise samtidig med de andre.

Maten var grei den. Smaken var som en helt vanlig grillet kylling, og som forresten feilet hvitløkstesten når jeg kom hjem. Tabbe nr 3.

Hva med sausen? Den ble erstattet med en uten fløte. Jeg kunne ha brukt den som barnemat. Ikke sterk i det hele tatt.

Da de 5 bitene med kylling var spist opp og alle var ferdige med å spise gikk vi over til dessert.

Det eneste jeg kunne ha var en enkel sorbet. Og jeg bestilte indisk te ved siden av. Vi var jo tross alt i en indisk restaurant. Det var samme regla om at det skulle være uten melk / fløte / laktose.

Tror du faen ikke at de hadde sprøytet en STOR dæsj med FLØTEKREM midt mellom de 2 sorbetkulene! Tabbe nr 4. I tillegg er indisk te med melk(2). Tabbe nr 5.

Så det ble en kaffe i stedet for indisk te mens jeg ventet på en “ny” sorbet. Det de gjorde var å fjerne kulene og fløtekremen og et half-assed forsøk på å skjule at de brukte samme tallerken igjen. Tabbe nr 6. Den var jo tross alt dandert med fancy skjært frukt og så videre. Hadde jeg hatt melkeallergi hadde jeg vært død nå.

Jepp. Jeg er misfornøyd. Er mektig irritert over det som skulle bli en fin aften bli ødelagt av seks amatørfeil og hjernedøde servitører.

Og jeg kommer nok ikke til å besøke den restauranten mer!

  1. laktoseintoleranse kan vel ikke være så spesielt for restaurant??? []
  2. og hvordan kunne jeg vite at indisk te er med melk når det ikke står noe i menyen??? []

Laktosefri fiskegrateng

Ingredienser

For å lage laktosefri fiskegrateng til 2-3 personer trenger du:

  • 600-800 gram hvit fisk. Jeg anbefaler en blanding mellom isgalt, hyse/kolje og torsk.
  • 50-100 gram melkefri margarin
  • 0.5l laktosefri melk
  • 1dl siktet hvetemel
  • 2-3dl makaroni
  • Griljermel

Det er valgfritt med:

  • 1 egg
  • Muskattnøtt
  • 100 gram Jarlsberg ost (jeg tåler denne selv om jeg ikke tåler annen ost og melk)

Utstyr

Av kjøkkenutstyr trenger du:

  • Liten kasserolle (1.5l)
  • Stor kasserolle (2.5l+)
  • Spiralvisp
  • Ildfast form (ca. 2l)

Framgangsmåte

0. Sett ovnen på 200 grader.

1. Ha vann og salt i en liten kasserolle la og det koke opp. Kasserollen skal være ca. halvfull.

2. Del og rensk fisken for bein og legg fisken oppi kasserollen som koker opp og la fisken småkoke.

3. Ha melk og vann (tilsammen rundt 1.2l) i en 2-3l kasserolle.

4. Legg oppi osten, margarin og hvetemel før du setter på varmen. Det er veldig viktig at hvetemelet blir blandet inn kaldt.

5. Sett på varmen og rør rundt hele tiden helt til det koker. Dette er et veldig viktig punkt. Om du ikke rører rundt vil hvetemelet brenne seg fast til bunnen av kasserollen. Når det koker, så koker det fort opp.

6. Slå av begge platene når sausen koker og tøm vannet fra kasserollen med fisk.

7. Ta fram en ildfast form og spe noe av sausen over i formen. Legg et lag med makaroni over sausen. Deretter legg fisken over makaronien og enda et lag makaroni over fisken. Hell resten av sausen forsiktig over slik at du ikke flytter på makaronien og fisken. Du skal såvidt se det øverste laget med makaroni.

8. Strø over et lag med griljermel på toppen og sett formen inn i ovnen og la det stå i rundt 20 minutter på 200 grader.

Nå du tar den ut av ovnen så la den stå i noen minutter før du forsyner deg av den.

Bilder

Trykk på bildene for større versjon

Fisken som koker
Fisk med litt mer saus på
Saus som er på tur til å koke
Fisk i ildfast form med saus -> makaroni -> fisk
Og deretter litt mer makaroni
Og mer saus helt til makaronien nesten forsvinner
Dagens makaroni. Kjøpt på Meny på CC Vest.
Slik ser griljermel ut
Ferdig fiskegrateng som skal bare avkjøle seg litt før konsum

Med designbakterier kommer fred?

Med mulighet til å produsere syntetiske bakterier som man håper skal produsere mat og energi i fremtiden, kommer også til å gi nye muligheter for militær bruk av syntetiske bakterier. Kan du lage “gode” bakterier, så kan du lage “slemme” bakterier også.

I en fremtidig krig er det bare å utvikle et sett med designbakterier som hver har følgende oppgaver for å ta ut viktig infrastruktur.

  • Vannforgifterbakterie som gjør drikkevann forgiftet og ubrukelig.
  • Betong og metallspisende bakterier som framskynder korrosjon og forfall av vitale bygninger.
  • Steinspisebakterier som gjør at stein forvitrer og gjør militære fjellanlegg ubrukelige.

Og til slutt så går det an å lage et uant antall med luftbårne bakterier som angriper mennesker.

Jeg er litt paranoid ja, men teknologi har ikke bare en ensidet positiv side. Ved hjelp fra Einstein fikk USA laget de første atombombene og litt senere kom atomkraftverk. Og atomkraftverk er jo et av de mest miljøvennlige kraftverk som finnes.

Det er også litt vanskeligere å kontrollere et arsenal av bakteriekulturer enn det er med atomstridshoder. Atomstridshoder er ikke levende og multipliserer seg ikke med det første. Og har du først sluppet ut en bakteriekultur så skal det godt gjøres å få bort alle spor av det. Kanskje en oppgave for enda en designbakterie? En bakteriekultur som spiser den skadelige kulturen og som er ufarlig for mennesker?