Småfolk tilbakekaller Maispuffer, da den kan inneholde selleri som er farlig for allergikere.(1)
Og hva er vitsen med å forpeste maispuffer med andre grønnsaker?
Det heter jo ikke selleripuffer!
Det samme gjelder den obskøne trangen til å forgifte all slags mat med melk eller laktose.
SLUTT MED DET FFS!
Grovt sett er det 2 situasjoner der man skal spare penger. Det er enten som singel eller som par (samboer eller gift, uansett).
Med denne enkle metoden tvinger man seg selv til å ha noe til overs når neste lønning kommer. Fra barndommen husker man at man må leve etter evne. Det stemmer ikke. Man må leve under evne for å kunne spare.
Som singel har man gjerne kun 1 konto. Og til gjengjeld blir den kontoen brukt til alt, det være husleie, regninger og mat. Det er komplett “kaos” og det blir det ikke kontroll av. For å spare må man ha kontroll. Som singel trenger man minst 3 kontoer for å kunne spare tvungen uten at det føles tvungen ut. Disse kontoene er lønnskonto, sparekonto og en regningskonto.
Her er tanken av pengene skal komme inn på lønnskontoen, og deretter skal mesteparten av pengene overføres til regningskontoen. I de fleste nettbankene kan du opprette en månedlig overføring på lønningsdagen. Denne overføringen skal gå til regningskontoen. Du skal ha maks rundt 2000 – 3000 på lønnskontoen til enhver tid. Og dette er den eneste kontoen med VISA.
Avtalegiroer og diverse efakturaer skal kun betales fra regningskontoen. Det som er til overs dagen før lønningsdagen på regningskontoen og lønnskontoen skal overføres til sparekontoen.
Skal du kjøpe noe stort må du overføre penger til lønnskontoen. Og siden du må planlegge det så ødelegger det fint for de verste impulskjøpene (noe som ikke går så greit når du skal spare)!
Dette er faktisk ikke så komplisert. Det er egentlig bare 2 ekstra kontoer i forhold til single, og det er lønnskontoen til partneren, felleskonto og 3 ekstra VISA-kort.
Det skal være 4 VISA-kort totalt. Det er ett for hver av lønnskontoene og hver partner skal ha 1 VISA-kort til felleskontoen.
Felleskontoen skal gå til felles løpende kostnader som mat, bensin og lignende.
Dette er ikke så forbanna komplisert som det ser ut til. Det er bare å bruke 5 minutter på å sette seg inn i det, og deretter bruke 10 minutter på å finne ut hva man trenger og deretter 10 minutter i nettbanken på å opprette kontoer og overføre avtalegiroer og efakturaer.
Deretter er det bare å la tiden gå og se pengene øke i antall på sparekontoen.
Tannkrem med sukker (laktose)
Man slipper ikke unna å sjekke innholdslisten på uansett hva man kjøper. Her har vi oppdaget at tannkrem inneholder sukker (laktose)!?!
Ikke det at jeg har for vane å spise tannkrem, men det er bestandig noe som sitter igjen i munnen etter en tannpuss. Og man drikker gjerne et glass vann eller 2 før man legger seg.
Tannkremen heter MaxFresh with Mouthwash Drops.
Dette er innholdslista:
En ganske lang liste
Innholdsliste
som skal gjøre tennene skinnende rene og munne frisk…
Fersk hjemmelaget leverpostei
Jeg fikk lyst på noe ovnsbakt leverpostei her om dagen da jeg var innom Meny på CC Vest. Tilfeldigvis hadde jeg kameraet med meg.
Etter å ha sett på innholdsdeklarasjonen fikk jeg ikke så særlig lyst på den likevel (egentlig tåler jeg den heller ikke).
Trykk på bildene for fulle størrelser.
Innholdet er:
Innhold
1) Det er mer hodekjøtt av svin enn det er svinekjøtt i leverposteien.
2) Det er mindre svinekjøtt enn svinefett.
3) Den inneholder melkepulver! Hva er vitsen med det? Jeg kan definitivt ikke spise den da.
4) Den inneholder fisk (ansjos!).
5) Og den inneholder en del andre ting som ikke mer med i en hjemmelaget leverpostei…
Bare tull og bedrag fra Stabburet dette …
Faen det er lenge siden jeg har blitt så skuffet i en restaurant!
Bare for å si det med en gang. McDonalds er bedre. Der får jeg det jeg ber om.
Egentlig er det bare tragisk. 3 ganger prøvde de å servere meg mat med melk eller fløte. Det vil si, 3 ganger jeg vet om. Magen var i rimelig ulage etter det restaurantbesøket.
Jeg var med i en håndfull gruppe der jeg var den eneste med spesielle(1) behov.
Det starter med at vi får menyen og litt valgfri drikke. Jeg får et knippe retter jeg kan velge som de kan lage uten melkeprodukter / fløte.
Jeg valgte nr 8 – Garlic Chicken, med ekstra sterk saus.
Mens vi venter på maten blir vi servert enkle forretter. Tabbe nr 1. Og tror du jeg kan spise noe av det? NEI. Jeg ble rimelig irritert da. Eneste jeg kunne gjøre var å drikke alkoholfri øl, siden jeg skulle kjøre hjem etterpå.
Så kommer endelig maten. Jeg er rett og slett sulten og irritert etter “forretten”.
Tabbe nr 2. Sausen var laget med fløte. Og det etter at servitørene sa de kunne lage den uten fløte og jeg ba eksplisitt ved bestilling om at jeg ikke skulle ha melkeprodukter. Heldigvis var sausen i et eget beger slik at jeg kunne starte å spise samtidig med de andre.
Maten var grei den. Smaken var som en helt vanlig grillet kylling, og som forresten feilet hvitløkstesten når jeg kom hjem. Tabbe nr 3.
Hva med sausen? Den ble erstattet med en uten fløte. Jeg kunne ha brukt den som barnemat. Ikke sterk i det hele tatt.
Da de 5 bitene med kylling var spist opp og alle var ferdige med å spise gikk vi over til dessert.
Det eneste jeg kunne ha var en enkel sorbet. Og jeg bestilte indisk te ved siden av. Vi var jo tross alt i en indisk restaurant. Det var samme regla om at det skulle være uten melk / fløte / laktose.
Tror du faen ikke at de hadde sprøytet en STOR dæsj med FLØTEKREM midt mellom de 2 sorbetkulene! Tabbe nr 4. I tillegg er indisk te med melk(2). Tabbe nr 5.
Så det ble en kaffe i stedet for indisk te mens jeg ventet på en “ny” sorbet. Det de gjorde var å fjerne kulene og fløtekremen og et half-assed forsøk på å skjule at de brukte samme tallerken igjen. Tabbe nr 6. Den var jo tross alt dandert med fancy skjært frukt og så videre. Hadde jeg hatt melkeallergi hadde jeg vært død nå.
Jepp. Jeg er misfornøyd. Er mektig irritert over det som skulle bli en fin aften bli ødelagt av seks amatørfeil og hjernedøde servitører.
Og jeg kommer nok ikke til å besøke den restauranten mer!
Det er ikke en katt som er gal etter taco, men et ord som skrives det samme forover som baklengs.
For å lage laktosefri fiskegrateng til 2-3 personer trenger du:
Det er valgfritt med:
Av kjøkkenutstyr trenger du:
0. Sett ovnen på 200 grader.
1. Ha vann og salt i en liten kasserolle la og det koke opp. Kasserollen skal være ca. halvfull.
2. Del og rensk fisken for bein og legg fisken oppi kasserollen som koker opp og la fisken småkoke.
3. Ha melk og vann (tilsammen rundt 1.2l) i en 2-3l kasserolle.
4. Legg oppi osten, margarin og hvetemel før du setter på varmen. Det er veldig viktig at hvetemelet blir blandet inn kaldt.
5. Sett på varmen og rør rundt hele tiden helt til det koker. Dette er et veldig viktig punkt. Om du ikke rører rundt vil hvetemelet brenne seg fast til bunnen av kasserollen. Når det koker, så koker det fort opp.
6. Slå av begge platene når sausen koker og tøm vannet fra kasserollen med fisk.
7. Ta fram en ildfast form og spe noe av sausen over i formen. Legg et lag med makaroni over sausen. Deretter legg fisken over makaronien og enda et lag makaroni over fisken. Hell resten av sausen forsiktig over slik at du ikke flytter på makaronien og fisken. Du skal såvidt se det øverste laget med makaroni.
8. Strø over et lag med griljermel på toppen og sett formen inn i ovnen og la det stå i rundt 20 minutter på 200 grader.
Nå du tar den ut av ovnen så la den stå i noen minutter før du forsyner deg av den.
Trykk på bildene for større versjon
Fisken som koker
Fisk med litt mer saus på
Saus som er på tur til å koke
Fisk i ildfast form med saus -> makaroni -> fisk
Og deretter litt mer makaroni
Og mer saus helt til makaronien nesten forsvinner
Dagens makaroni. Kjøpt på Meny på CC Vest.
Slik ser griljermel ut
Ferdig fiskegrateng som skal bare avkjøle seg litt før konsum
Bunn:
Gjør klar gjæren ved å ha den i et varmt glass med vann, rundt 40 grader. Bland den godt ut. Ha litt vann i en bolle og bland inn havregryn og grovt mel. Blandingen skal enda være veldig våt! Bland gjær inn godt. Ha litt sukker og litt salt i blandingen og ha noen spiseskjeer med olje oppi. Bland godt. Fyll på med siktet hvetemel og blande til deigen er passelig deig. Du kan velge om du skal la den heve eller om du skal bake ut bunnen allerede. Pga. tidsklemme bruker jeg å bake den ut med en gang. Gjør klart et stekebrett med pizzapapir på. Legg deigen ca. midt på og ta olje på fingrene og hendene dine. Det er for at deigen ikke skal klebre seg fast til deg når du baker ut deigen. I tillegg blir pizzabunnen forbanna god når du bruker olje på den. Sett inn rådeigen i ovnen som holder ca. 40-50 grader så lenge du vil at den skal heves (eller så stor du vil ha den). Øk temperaturen til 200 grader når deigen har passelig størrels og la den stå i 10 minutter til den blir halvstekt. Pizzafyll:
Smør pizzafyllet utover den halvstekte pizzadeigen og ha kjøttet oppå. Deretter er det bare å fylle på med resten etter eget ønske, med ost og krydder på toppen. Bilde: Bildet er tatt av en pizza der jeg ikke hadde stekt bunnen på forhånd. 
Oppskriften inneholder ca. menge innhold i forhold til hverandre.
Start med å blande gjæren godt ut i ca. 40 grader varmt vann i et glass. Det trenger ikke være mye vann, 1 dl er mer enn nok. La det stå en liten stund mens du blander resten. Jeg bruker å blande det våte først inkl gjær og deretter det tørre. Om gjæren trives i vannet vil det nesten skumme av det og da vet du at du har en vinner.
Om deigen er klissete og du har blandet i alt melet så har du bruk for lite mel. Du skal kunne ta på deigen uten at den fester seg til deg.
Når du har mikset deigen skal den heves godt, gjerne i en halvtime-time i varmt bad. Jeg bruker å fylle en kasserolle med passelig varmt vann og sette bakebollen i det med et kasserollelokk over. Når deigen har nådd lokket har den hevet nok.
Etter heving er gjerne deigen litt klissete igjen, men det gjør ikke noe. Den skal deretter eltes godt og deles opp i 16-20 like store deler. Gjerne bruk noe mel slik at den ikke blir så klissete. Jeg bruker å lage 16 boller ut fra denne oppskriften. Det passer perfekt for 1 brett i ovnen.
Husk å bruk bakepapir på stekebrettet.
Sett ovnen på 40 grader, gjerne varmluft om du har det.
Lag boller av de 16 delene og plassér de på brettet med ca. like stor avstand. Sett brettet inn i ovnen som har ca. 40 grader og la bollene vokse! Øk temperaturen til 200 grader når bollene er sånn passe store (etter rundt 30-45 minutter). Da skal bollene steke i ca. 10 minutter, eller til de blir gyldne.
Jeg skal legge ut bilder neste gang jeg lager boller! 
.
Oppdatert: Bilde (trykk for større versjon)
Etter å ha lest noen artikler om hva vi egentlig får i oss av mat, har jeg tenkt å prøve å gå gjennom innholdet i enkelte “vanlige” matprodukter.
Disse artiklene er:
Sannheten om maten din (Aftenposten)
Vet du hva du spiser? (Aftenposten)
- E-stoffer gjør barn hyperaktive
Først ut er vanlig halvstekt brød fra Bakers.
Ifølge innholdslisten inneholder dette brødet (i rekkefølge):
Holdbarhet i romtemperatur er 6 dager.
Brødet er godt det, når det er nystekt. Og det inneholder jo endel naturlige ingredienser som ikke trenger noen nærmere forklaring. Men på slutten (innholdslisten er sortert i synkende prosentandel av innhold) kommer de mer rare og unaturlige stoffene som man ikke forbinder med brød.
Konserveringsmiddel E282.
Dette stoffet tilhører propionat-familien. Det engelske navnet er calcium propionate. En norsk oversettelse vil bli noe som kalsiumpropionat. Oppgaven til stoffet er å forhindre muggsopp. Stoffet er koblet til irritasjon, rastløshet, mangel på konsentrasjon og søvnforstyrrelser hos barn.
Surhetsregulerende middel (E330).
Også kjent som sitronsyre. Organisk.
Melbehandlingsmiddel (E300, enzymer).
Askorbinsyre, Vitamin C.
Og det kan forekomme spor av soya, melk og valmuefrø.
Man orker ikke å vaske maskinene ordentlig?
